為擴大規模並提高市占，連鎖餐飲集團紛紛鎖定「平價剛需」市場 布局，包括築間、揚秦、橘焱胡同、全家餐飲等業者，今年都有自創 或代理引進新品牌強力攻堅。

　　築間集團旗下火鍋品牌涵蓋高價位「有之和牛」、中高價位「築間 幸福鍋物」及「築間麻辣火鍋」，為擴市占，4月初推出全新平價鍋 物品牌「芡芳石頭火鍋」，設定平均客單價300至400元，最低208元 ，上半年全台目標開出10家店。

　　橘焱胡同集團將旗下「四代目菊川鰻魚飯」外，「BHC韓式炸雞」 、「一幻北海道蝦湯拉麵」與「開丼燒肉vs丼飯」定位剛需餐飲品牌 ，除四代目菊川外，其他品牌平均客單價自260元至390元不等。橘燄 胡同總經理楊哲瑋表示，集團剛需品牌群業績占總營收的45％，「開 丼」今年目標新增5店，「一幻拉麵」與「BHC韓式炸雞」也都有展店 計畫。

　　另，橘焱胡同取得日本「Pepper Lunch 胡椒廚房」代理權後，「 唬唬鐵板燒」將全數轉換為「胡椒廚房」，今年展店目標12至15家。

　　揚秦旗下麥味登、炸雞大獅、涮金鍋、REAL真．CAFE’．BREAD都 屬剛需品牌，其中除REAL真．CAFE’．BREAD外，其他品牌今年都將 展店，並將引進馬來西亞「檳城煎蕊」，除傳統甜點冰品，並將販售 道地大馬鹹食，客單價約250元。

　　王品集團旗下三個快食尚品牌中，「石二鍋」現有88家店、「12m ini」24家與「品田牧場」19家，均屬剛需品牌，其中「石二鍋」今 年目標全台門市突破100家。